Máy làm đá cây 1 tấn được sử dụng khá phổ biến trong các doanh nghiệp chuyên sản xuất đá cây. Tuy nhiên, nhiều người còn khá ngỡ ngàng khi nhắc tới thiết bị này mặc dù đây là giải pháp rất tối ưu cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Nguyên lý hoạt động của máy làm đá cây 1 tấn Đá cây thường là các khối nước đá có kích thước và trọng lượng lớn nhỏ nhất là 5kg - 10kg - 15kg…và tối đa có thể là 50kg. Để sản xuất được các khối đá lớn như vậy thì không thể dùng cách làm lạnh thường thấy ở các tủ lạnh. Nguyên lý hoạt động của các máy sản xuất nước đá cây đó là làm lạnh gián tiếp thông qua nước muối. Trong các bể chứa, nước muối sẽ được làm lạnh ở mức nhiệt khoảng -10 độ C, dung dịch này sẽ chuyển động quanh các vách ngăn làm đá. Thông qua các vách ngăn đó, nhiệt độ được truyền vào nước ở trong các khuôn làm đá. Khi đạt nhiệt độ khoảng -5 độ C, các khối đá cây sẽ được hình thành. Dây chuyền sản xuất nước đá cây Để sản xuất được các khối đá cây cần phải có nhà máy nước đá cây với hệ thống dây chuyền phức tạp. Thời gian để sản xuất nước đá cây giao động khoảng từ 9 - 15 tiếng tùy thuộc vào công nghệ và sự hiện đại của nhà máy. Xử lý nguồn nước làm đá Khi thiết kế nhà máy sản xuất nước đá cây, khâu quan trọng nhất đó là khu vực xử lý nguồn nước. Đá cây thường được sử dụng trực tiếp để bảo quản thực phẩm, làm nước uống… vì vậy cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nước được dùng phải trải qua các khâu xử lý hoặc các nguồn nước sạch của địa phương. Xây dựng bể chứa khuôn làm đá Khi đã có nguồn nước sạch thì cần phải có bể chứa, bể chứa này sẽ là nơi chứa các khuôn làm đá cũng như dung dịch nước muối. Kết hợp với dàn lạnh và máy nén của máy làm nước đá cây sẽ giúp quá trình làm đá nhanh hơn. Làm lạnh và đông đá Khi đã cấp nước đủ vào các khuôn và lượng nước muối cần thiết, máy làm đá sẽ hoạt động. Kết hợp với máy khuấy giúp nước muối di chuyển đều giữa các vách ngăn. Khi đạt nhiệt độ cần thiết, nước trong các khuôn sẽ đóng đá. Tách khuôn đá Khi đã hoàn thành quá trình đông đá, các khuôn đá sẽ được di chuyển đến các bể làm tan đá. Tại đây đá trong các khuôn sẽ được làm tan 1 phần nhỏ nhờ vào lượng nước có nhiệt độ bình thường. Khi này đá sẽ được lấy ra một cách dễ dàng và nhanh chóng. Chi phí sản xuất nước đá cây 1 tấn Hiện nay ở nước ta, hầu hết các đơn vị sản xuất nước đá đều theo mô hình truyền thống, do đó cần khá lớn lượng nhân công để đáp ứng công việc. Cụ thể đó là quá trình vận hành máy làm đá, cấp nước vào các khuôn đá, di chuyển khuôn đá vào bể chứa, bể làm tan và tách đá cũng như bảo quản và vận chuyển. Ngoài ra còn có chi phí mua máy làm đá 1 tấn, chi phí nguồn nước, điện, nhân công… Vì thế để có thể vận hành được 1 nhà máy sản xuất nước đá cây thì cần số vốn tối thiểu là 200 triệu. Giá bán của 1 chiếc máy làm đá cây là bao nhiêu? Đá cây là một trong những vật phẩm không thể thiếu với nhiều doanh nghiệp, đơn vị sản xuất. Đặc biệt là các ngành nghề liên quan đến thực phẩm như bảo quản thủy hải sản, bảo quản thịt, rau củ… Vì thế sản xuất và kinh doanh đá cây mang lại khá nhiều lợi nhuận cho doanh nghiệp. Tuy nhiên, để đầu tư một dây chuyền sản xuất đá cây lại là một chuyện khác. Nguyên một chiếc máy làm đá thôi cũng đã cần một số tiền khá lớn chưa kể các chi phí khác. Giá máy sản xuất nước đá cây 1 tấn hiện nay giao động khoảng trên 50 triệu đồng, những chiếc máy công suất lớn hơn sẽ có giá cao hơn. Lưu ý khi dùng máy làm đá cây 1 tấn Khi sử dụng máy làm đá 1 tấn các bạn cần lưu ý các điều sau đây: Máy hoạt động theo quy trình khép kín do đó hạn chế tối đa các tác động vào máy Thường xuyên vệ sinh máy định kỳ để tránh máy bị nóng, kêu do khô dầu, cũng như giúp máy có độ bền cao, tăng tuổi thọ hoạt động Nếu không sử dụng máy trong 1 thời gian dài nên tháo máy để vệ sinh trước khi đem hoạt động trở lại. Máy có công suất làm đá khá lớn nên cần thiết kế nguồn điện ổn định, liên tục trong khi vận hành. Sử dụng nguồn nước sạch để cấp nước làm đá cho máy
