Đối với các bếp công nghiệp như bếp nhà hàng, khách sạn, quán ăn, hay các tiệm bánh, cơ sở chuyên sản xuất bánh,… có thực đơn các món nướng thì việc trang bị một chiếc lò nướng công nghiệp chất lượng là điều không hề xa lạ và rất cần thiết, bởi đây được xem là một giải pháp hữu hiệu để biến quá trình chế biến các món nướng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn mà vẫn đảm bảo cả về mặt số lượng và chất lượng của món ăn phục vụ thực khách. Gợi ý về các loại lò nướng điện công nghiệp xuất hiện trên thị trườngLò nướng công nghiệp dựa trên nguồn nhiên liệu sử dụng được chia làm 2 loại là lò nướng điện công nghiệp và lò nướng gas công nghiệp; trong đó, với thiết kế sử dụng nguồn điện an toàn, có giá thành phân phối tốt cùng các tính năng nướng thông minh hiện đại, đa dạng công suất sử dụng thì lò nướng công nghiệp dùng điện nhận được sự ưa chuộng và tin dùng từ nhiều các bếp ăn công nghiệp khác nhau trên thị trường. Vậy hãy cùng Điện Máy Vi Co tìm hiểu thêm về các mẫu lò nướng điện công nghiệp hiện đang có mặt thị trường hiện nay để có thể đưa ra một quyết định chính xác nhất cho ý định chọn mua lò nướng điện công nghiệp cho doanh nghiệp của mình nhé. I) Giới thiệu chung về lò nướng điện công nghiệp: Lò nướng điện công nghiệp là loại lò nướng hoạt động dựa trên nguyên lý chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng để nướng thực phẩm. - Lò nướng điện sử dụng công nghệ nướng nhiệt trên nhiệt dưới nhằm tạo môi trường nhiệt lan tỏa đều khắp bên trong lò, giúp nướng chín thực phẩm nhanh chóng và chất lượng. - Cấu tạo lò nướng từ chất liệu thép không gỉ bền đẹp, sáng bóng, có khả năng chịu lực chịu nhiệt tốt và an toàn. - Bảng điều khiển hiện đại giúp điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt theo từng loại thực phẩm với nhiệt lên chuẩn. Lò gồm có 2 loại: lò nướng điện công nghiệp điều khiển cơ và điều khiển điện tử. - Thiết kế lò nướng cách nhiệt giảm hao phí nhiệt năng. Cửa lò có lớp gioăng chịu nhiệt kín, giúp giữ nhiệt tốt, hạn chế thất thoát nhiệt ra ngoài. II) Tổng hợp về các loại lò nướng điện công nghiệp hiện nay: Sau đây là các loại lò nướng điện công nghiệp trên thị trường hiện nay: 1. Lò nướng tầng công nghiệp dùng điện: Lò nướng tầng công nghiệp dùng điện được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật đứng, chia làm các tầng riêng biệt với bên trong có chứa khay nướng thực phẩm bằng inox, đồng thời từng tầng lò nướng được trang bị bộ điều khiển riêng tiện cho việc sử dụng. Lò nướng tầng có dải nhiệt hoạt động từ 50 đến 300 độ C, thích hợp để nướng các loại thịt, cá, hải sản, rau củ, hay dùng để nướng các loại bánh ngọt, bánh mì, bánh trung thu,... Lò nướng tầng được chia ra làm một số loại như sau: - Lò nướng điện công nghiệp 1 tầng: có kích thước nhỏ gọn, năng suất nướng thấp, thích hợp cho các hộ kinh doanh gia đình, cửa hàng bánh vừa và nhỏ,… Mẫu lò nướng này gồm có: lò nướng 1 tầng 1 khay và lò nướng 1 tầng 2 khay. - Lò nướng điện công nghiệp 2 tầng: được thiết kế gồm 2 tầng với mỗi tầng có chứa 2 khay, phù hợp cho các khu bếp nhà hàng, khách sạn, các tiệm bánh lớn,… - Lò nướng điện công nghiệp 3 tầng: được thiết kế chia làm 3 tầng riêng biệt, cho khả năng nướng lượng lớn thực phẩm, thích hợp cho các cửa hàng bánh, các bếp ăn công nghiệp có quy mô lớn,… Mẫu lò này có 2 lựa chọn: lò nướng 3 tầng 6 khay và lò nướng 3 tầng 9 khay. Một số hãng lò nướng tầng dùng điện nổi tiếng như: Berjaya, Southstar, Jendah, Hongling,… 2) Lò nướng đối lưu dùng điện: Lò nướng đối lưu là loại lò nướng hoạt động theo cơ chế khi nguồn điện đốt nóng làm nhiệt độ tăng dần và nhiệt được luân chuyển đồng đều nhờ vào quạt đối lưu đổi chiều tự động, giúp thực phẩm được chín đều và có màu sắc vàng đều hấp dẫn. Nhiệt độ của lò dao động từ 30 đến 300 độ C và có thể dễ dàng điều chỉnh được nhờ vào bảng điều khiển cho phù hợp để nướng các món như: thịt, hải sản, hoặc nướng bánh mì, bánh ngọt,… Cửa lò được làm bằng lớp kính dày trong suốt, bên trong lò có đèn chiếu sáng, tiện cho việc quan sát quá trình nướng thực phẩm. Một số các hãng lò nướng đối lưu được ưa chuộng như: Berjaya, Southstar, Unox, Lamaca,... 3) Lò nướng hấp đa năng dùng điện: Lò nướng hấp đa năng là loại lò nướng công nghiệp tích hợp 2 chức năng nướng – hấp trong cùng một sản phẩm, sử dụng công nghệ thông minh và hiện đại giúp chế biến đa dạng các món ăn bằng các phương pháp nấu khác nhau như: nướng, quay, hấp, luộc, chiên, kho, om, rim, chần, nướng bánh,… - Chế độ hấp: có mức nhiệt độ dao động từ 30~130 độ C, tạo ra dòng hơi nước mạnh mẽ và tinh khiết giúp hấp chín thực phẩm nhanh chóng và chất lượng. - Chế độ nướng đối lưu: có mức nhiệt độ dao động từ 30~300 độ C, sử dụng quạt đối lưu giúp lưu thông không khí và lưu chuyển nhiệt đồng đều tạo môi trường lý tưởng để nướng các món ăn. - Chế độ nướng hấp kết hợp: dao động ở mức nhiệt 30~300 độ C, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm linh hoạt theo từng cách chế biến khác nhau. Lò nướng hấp đa năng được thiết kế bền bỉ, đẹp mắt, tích hợp đa dạng các chương trình nấu khác nhau, giúp chế biến các món ăn dễ dàng hơn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một số thương hiệu lò nướng hấp đa năng của Đức và Ý được ưa chuộng như: Rational, Giorik, Unox, Inoxtrend,… 4) Một số các loại lò nướng điện công nghiệp khác: Lò nướng điện công nghiệp còn có một số các mẫu khác nhau: - Lò nướng bánh Pizza: là thiết bị chuyên dùng để nướng bánh pizza. Các mẫu lò nướng bánh pizza công nghiệp được phân phối từ các thương hiệu nổi tiếng với giá tốt tại Điện Máy Vi Co. - Lò nướng Salamanda dùng điện: là thiết bị chuyên dùng để nướng vỉ các loại thịt, hải sản,… - Lò nướng thịt kebab dùng điện: phục vụ cho các tiệm kinh doanh bánh mì kebab. - Lò nướng bánh mì kẹp, bánh mì sandwich. Trên đây là một số các mẫu lò nướng điện công nghiệp, khách hàng có thể tham khảo thêm và tùy theo nhu cầu sử dụng để xem xét và lựa chọn loại lò nướng công nghiệp dùng điện phù hợp nhất. Hoặc liên hệ trực tiếp đến Điện Máy Vi Co – một đơn vị chuyên cung cấp lò nướng điện công nghiệp nói riêng và các thiết bị bếp công nghiệp nói chung với hơn 15 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực, để được tư vấn chi tiết về sản phẩm, giá cả của lò nướng điện công nghiệp cũng như nhận được dịch vụ hỗ trợ chất lượng, tận tâm và chu đáo nhất. Hotline: 0906689900 – 0903644842 (có Zalo) Mail: [email protected]
